Dem Geheimnis des Bärlauchs auf der Spur
Bad Heilbrunner Ramstage
Mit dem Frühlingserwachen sprießt in lichten Wäldern wieder der Bärlauch. Kenner schätzen das würzige und gesunde Kraut in jeder Form.
Genießen Sie die würzige Frische des Bärlauchs - oder Rams, wie man in Oberbayern auch sagt. Die Ortsbezeichnung "Ramsau", die öfter vorkommt, bezeichnet die Au, wo der Bärlauch besonders gerne wächst. Angeblich diente er einst den hungrigen Bären als Vitaminspritze nach dem Winterschlaf.
Ob als mit Schinken gefüllte Röllchen, als Suppe, Strudel, Pesto, zu Fisch oder gar als Nachspeise: der Fantasie, den leckeren Rams zu verarbeiten, sind keine Grenzen gesetzt. Besonders im zeitigen Frühjahr, wenn die Menschen sich auf frische und vitaminreiche Kräuter aus der Natur freuen, ist der Bärlauch besonders empfehlenswert. Aber Vorsicht: wer den Bärlauch nicht genau kennt, kann ihn mit den giftigen Maiglöckchen oder Herbstzeitlosen verwechseln! Auf einer Führung kann sich von einer Kräuterpädagogin zeigen lassen, wie man den Rams erkannt und am besten verwendet. Kochrezepte gibt es natürlich dazu!
Auch 2012 gibt es in Bad Heilbrunn die inzwischen schon traditionellen Ramstage. Höhepunkt zur Eröffnung ist das Buffet der Ramswirte im Kursaal, wo die Besucher mit allerlei Leckereien verwöhnt werden.
Der Eröffnungsabend findet Freitag, 30. März um 19 Uhr im Kursaal statt. Das Rams-Buffet gestalten für Sie: Gasthaus Kronschnabl, Gasthaus Ramsau, Gasthaus Reindlschmiede, Café Restaurant Park-Villa, Ristorante Da Luca sowie die Bäckerei Speckerbäck. Musikalische Begleitung durch d' Hinterstoabochmusi.
> Karten bestellen
Führungen in die Ramsgebiete mit der Kräuterexpertin der Gemeinde Annemarie Baumgartner finden am 31. März und 14. April jeweils um 14.30 Uhr statt. Erfahren Sie mehr über Brauchtum, Mythologie und Heilkraft des Bärlauchs. Aber auch viele andere Frühlingskräuter bieten sich an für eine gesunde Entschlackung. Alle Teilnehmer bekommen Rezepte zum Mitnehmen.- Mehr hierzu in unserem Veranstaltungskalender
Während der Ramstage können Sie bei unseren Ramswirten täglich Bärlauchspezialitäten genießen, beim Bäcker frisches Bärlauchbrot oder im Lettner Gutladen frische Bärlauchprodukte aus der Region kaufen. Die Ramstage 2012 dauern vom 30. März bis 22. April. Für den Besuch von mindestens vier Ramswirten erhalten Sie bei der Gästeinformation ein kleines Präsent.
Das komplette Programm im Kräuterpark finden Sie hier zum Download.
- Die Gästeinformation macht Ihnen gerne einen Vorschlag für einen Kurzaufenthalt.
Gästeinformation
Wörnerweg 4
83670 Bad Heilbrunn
Tel: 08046 323
E-Mail: info@bad-heilbrunn.de
